Suroviny
- kuřecí stehno
- kořenová zelenina
- cibule
- nové koření
- celý pepř
- bujón
- sůl
- pepř
Domácí drobení
- hrubá mouka 2 hrnky
- vejce 3
- sůl
Postup
Kuřecí stehna dáme spolu s kořenovou zeleninou a cibulí v celku do hrnce a na mírném plameni vaříme 2 až 3 hodiny. Přidáme nové koření, celý pepř, bujón a sůl.
Po uvaření polévku scedíme a zeleninu pokrájíme a vrátíme zpět do polévky. Podáváme s domácím drobením.
Domácí drobení
Polohrubou mouku smícháme s vejci, osolíme a vypracujeme tuhé těsto, které necháme ztuhnout v lednici.
Do hrnce dáme vodu, osolíme a na struhadle nastrouháme těsto do vroucí vody.
Autor receptu: Radek Bílý
