Suroviny
- brokolice 500 g
- cibule 1 menší
- máslo 1 PL
- zeleninový vývar 750 ml
- smetana ke šlehání 150 ml
- krutony (nebo parmazánu na ozdobu) hrstka
- muškátový oříšek
- sůl
- pepř
Postup
Na másle osmažíme cibuli, přidáme růžičky brokolice. Zalijeme vývarem a vaříme cca 15–20 minut doměkka. Rozmixujeme dohladka, přidáme smetanu, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku.
Krátce povaříme a ihned podáváme. Ozdobíme krutony nebo sýrem.
Autor receptu: Denis Belej
