Suroviny
Postup
Na sádle nebo oleji krátce orestujeme cibuli a polovinu česneku, nakrájeného na plátky – jen pár vteřin, aby nezhořkl. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme a opepříme.
Přidáme kmín a vaříme cca 10–12 minut, dokud brambory nezměknou. Přidáme zbytek prolisovaného česneku a majoránku. Můžeme rozšlehat vejce a pomalu ho vlít do polévky za stálého míchání (udělá se jemná vaječná „nitka“).
Krutony
Na pánvi opečeme kostky chleba dozlatova. Polévku podáváme horkou, posypanou krutony a případně s trochou čerstvého česneku pro extra sílu.
Můžeme přidat i strouhaný sýr.
Autor receptu: Ondřej Solnička
