Suroviny
- toustový chléb (celozrnný) 5
- avokádo 2
- cherry rajčata 8
- vejce 5
- bazalka
- skyr
- sůl
- pepř
Postup
Vejce rozklepneme do sítka a necháme okapat trochu bílek, poté vložíme do misky s vodou a octem 50/50 na cca 10 minut. Na spread oloupeme a rozmačkáme avokádo, přidáme skyr, bazalku, sůl a pepř dle chuti, zamícháme a poté přidáme nakrájená rajčata.
Toust opečeme na sucho na pánvi. Na vejce si připravíme vodu, přidáme panáka octu a přivedeme pod bod varu (voda nesmí vřít, aby voda vejce neroztrhala), opatrně vložíme vejce a vaříme cca 4 minuty.
Autorka receptu: Veronika Teuer Kolínková
