Emanuele Ridi

Penne faraglioni dell’ Enfola – Pasta z Enfoly

Moje hodnocení
23x

Kalamáry jsou jedna ze základních ingrediencí italské kuchyně. Nebojte se je používat, odmění vás výtečnou chutí a zajímavou strukturou.

4 porce
30 minut

Postup přípravy

  1. Kalamáry očistěte, odstraňte kosti a nakrájejte na malé kousky.
  2. V pánvi na oleji orestujte česnek nakrájený na plátky, přihoďte kalamáry a nasekanou feferonku. Cherry rajčátka rozpulte a přidejte do pánve spolu s bylinkami – s lístky bazalky, máty a nepitelly (nepitella je druh bylinky, která svou chutí připomíná směs oregana, majoránky a máty). Dochuťte čerstvě mletým pepřem.
  3. Penne uvařte v osolené vodě do podoby “al dente” – na skus. Promíchejte se směsí v pánvi. Můžete podávat ozdobené čerstvými bylinkami.

Zdroj receptu

Emanuele Ridi


Přečtěte si také

Recepty

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů