Prostřeno: Paštika s brusinkami

Postup přípravy

1. Na lžíci másla osmažíme cibuli a pokrájený česnek, přidáme očištěná játra, která zprudka osmahneme, přilijeme brandy a chvíli povaříme, až se vypaří alkohol. Zchladlou játrovou směs, máslo, šlehačku, sůl a pepř rozmixujeme do hladka a přendáme do formiček, kde necháme pěkně vychladnout a ztuhnout.

2. Všechny sypké suroviny na chléb smícháme dohromady, přilijeme dvě deci vody s octem, zamícháme, lehce pomoučíme a necháme přes noc kynout. Druhý den těsto promícháme a necháme další čtvrthodinu kynout. Mezitím si rozpálíme troubu na 230 stupňů a necháme nahřát i hrnec s pečícím papírem a pokličkou. Potom do hrnce nalijeme těsto, potřeme vodou, posypeme hrubozrnnou solí a slunečnicovými semínky. Dáme do trouby a pečeme 35 minut s pokličkou a patnáct minut bez pokličky na barvu.

Předkrm:Paštika s brusinkami, chléb