Na tvarohovou náplň
- tvaroh 5 kusy
Head
- kvasnice 1 balení
Postup přípravy
1
Odvážíme si obě mouky a cukr
Do směsi přidáme sůl a dvě celá vajíčka
V kastrolku nebo v mikrovlnné troubě rozehřejeme máslo, nesmí být ale moc teplé
Nalijeme do směsi
Mléko se smetanou také ohřejeme
Trošku ho odlijeme a rozmícháme v něm kvasnice
Směs mléka a kvasnic nalijeme k mouce a přidáme část mléka se smetanou
Zaděláváme těsto a podle potřeby přidáváme zbytek mléka
Těsto musí být hezky vypracované
Posypeme ho hladkou moukou a necháme pod utěrkou nebo potravinovou fólií vykynout
2
Po nakynutí si odvážíme 300 g těsta na jeden koláč (celkem budou 3 – 4)
Zpracujeme těsto na malý bochánek a opět ho necháme nakynout
Mezitím si připravíme tvarohovou směs
V misce rozděláme tvarohy, vanilkový cukr, vajíčka a přidáme rozehřáté máslo
Směs trochu osladíme práškovým cukrem a nastrouháme do ní citronovou kůru nebo vymačkáme citronovou šťávu
Pokud chceme tvaroh ještě vyhladit, přidáme trošku rumu
Všechno dobře promícháme
Pokud jsou ve směsi ještě hrudky tvarohu, rozmixujeme
Na jeden koláč dáváme 400 g tvarohové směsi
3
Nakynuté bochánky rozválíme a dáme na pečicí papír
Snažíme se těsto rozválet do velkého kola o průměru přibližně 30cm
Na těsto naneseme 400 g tvarohu a rovnoměrně rozetřeme
Kraje těsta ze všech čtyř stran ohneme a potřeme rozšlehaným vajíčkem
Koláč posypeme rozinkami a namletým perníkem
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C přibližně 15 min
Koláč je pečený až tehdy, pokud je zespod hnědý
4
Po vychladnutí koláč rovnoměrně pocukrujeme
Rozehřejeme si máslo a poléváme pocukrovanou část koláče
Máslo nesmí být rozehřáté moc, protože by se vsáklo do koláče
Musí zůstat na povrchu a vytvořit „náledí“
Koláč se krájí na trojúhelníčky a podává se ke kávě
Nebe v pusePrvní piškotová roláda obsahuje šlehačku a banány
Ingredience: 6 vajec, 100 g moučkového cukru,3 banány,200 ml smetany na šlehání,2 lžíce kakaa, ovoce na ozdobu,olej
postup:Z bílků a cukru ušleháme sníh, přidáme dvě lžíce kakaa, jeden žloutek a pomalu zamícháme do směsi
Na plech dáme pečicí papír, mašlovačkou ho ještě potřeme olejem a hmotu dáme péct do předehřáté trouby na 170 °C asi na 10 až 15 minut
Pak piškot vyjmeme, sundáme z plechu a necháme vychladit
Banány rozmixujeme a natřeme na piškot
Ušlehanou šlehačkou pokryjeme vrstvu banánů a vše srolujeme do rolády
Ozdobíme ovocem
Teplota: 170 °CVhodné pro vegetariány: anoPočet porcí: 5Obtížnost: pro mírně pokročiléNárodní kuchyně: českáDoba přípravy: do 30 minutČas vaření: 30 minutRecipe category: moučník / pečení / chlazen
