Prostřeno: Německé koláče

Postup přípravy

1

Odvážíme si obě mouky a cukr

Do směsi přidáme sůl a dvě celá vajíčka

V kastrolku nebo v mikrovlnné troubě rozehřejeme máslo, nesmí být ale moc teplé

Nalijeme do směsi

Mléko se smetanou také ohřejeme

Trošku ho odlijeme a rozmícháme v něm kvasnice

Směs mléka a kvasnic nalijeme k mouce a přidáme část mléka se smetanou

Zaděláváme těsto a podle potřeby přidáváme zbytek mléka

Těsto musí být hezky vypracované

Posypeme ho hladkou moukou a necháme pod utěrkou nebo potravinovou fólií vykynout

2

Po nakynutí si odvážíme 300 g těsta na jeden koláč (celkem budou 3 – 4)

Zpracujeme těsto na malý bochánek a opět ho necháme nakynout

Mezitím si připravíme tvarohovou směs

V misce rozděláme tvarohy, vanilkový cukr, vajíčka a přidáme rozehřáté máslo

Směs trochu osladíme práškovým cukrem a nastrouháme do ní citronovou kůru nebo vymačkáme citronovou šťávu

Pokud chceme tvaroh ještě vyhladit, přidáme trošku rumu

Všechno dobře promícháme

Pokud jsou ve směsi ještě hrudky tvarohu, rozmixujeme

Na jeden koláč dáváme 400 g tvarohové směsi

3

Nakynuté bochánky rozválíme a dáme na pečicí papír

Snažíme se těsto rozválet do velkého kola o průměru přibližně 30cm

Na těsto naneseme 400 g tvarohu a rovnoměrně rozetřeme

Kraje těsta ze všech čtyř stran ohneme a potřeme rozšlehaným vajíčkem

Koláč posypeme rozinkami a namletým perníkem

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C přibližně 15 min

Koláč je pečený až tehdy, pokud je zespod hnědý

4

Po vychladnutí koláč rovnoměrně pocukrujeme

Rozehřejeme si máslo a poléváme pocukrovanou část koláče

Máslo nesmí být rozehřáté moc, protože by se vsáklo do koláče

Musí zůstat na povrchu a vytvořit „náledí“

Koláč se krájí na trojúhelníčky a podává se ke kávě

Nebe v pusePrvní piškotová roláda obsahuje šlehačku a banány

Ingredience: 6 vajec, 100 g moučkového cukru,3 banány,200 ml smetany na šlehání,2 lžíce kakaa, ovoce na ozdobu,olej

postup:Z bílků a cukru ušleháme sníh, přidáme dvě lžíce kakaa, jeden žloutek a pomalu zamícháme do směsi

Na plech dáme pečicí papír, mašlovačkou ho ještě potřeme olejem a hmotu dáme péct do předehřáté trouby na 170 °C asi na 10 až 15 minut

Pak piškot vyjmeme, sundáme z plechu a necháme vychladit

Banány rozmixujeme a natřeme na piškot

Ušlehanou šlehačkou pokryjeme vrstvu banánů a vše srolujeme do rolády

Ozdobíme ovocem

Teplota: 170 °CVhodné pro vegetariány: anoPočet porcí: 5Obtížnost: pro mírně pokročiléNárodní kuchyně: českáDoba přípravy: do 30 minutČas vaření: 30 minutRecipe category: moučník / pečení / chlazen

Dezert:

Německé koláče