Nejlepší kuchař z Ano, šéfe!, který Zdeňka Pohlreicha učil vařit, zemřel. Nedávno zavřel svou restauraci

V restauraci Westy sídlící v Hodoníně vařila na první pohled nenápadná hvězda, jež svým gastronomickým uměním odzbrojila nejen šéfa Zdeňka Pohlreicha, ale i světové hvězdy.

Kuchař s opravdovým talentem

Za kuchařem Ludwigem Westermairem jezdili do jeho rodného Kützbühlu hosté jako Arnold Schwarzenegger, Hugh Grant nebo Bernie Ecclestone. Ludwig byl zároveň prvním kuchařem z pořadu Ano, šéfe!, u kterého se samotný šéf něco přiučil.

Novinky

Nejúspěšnější restaurace z pořadu Ano, šéfe! ukončuje provoz. Ani tři hvězdy od Pohlreicha ji nezachránily

Nepřízeň osudu

Manželé koncem září oznámili na své facebookové stránce první nečekanou zprávu, podnik se rozhodli do odvolání zavřít. „Vzhledem k současné realitě, která nás radikálně a neomylně likviduje (ceny vstupů – energie, plyn, potraviny apod.), oznamuje naše rodinná restaurace ukončení provozu,“ napsali.

Hostům chtěli zázemí svého podniku nabídnout do konce října. Znovuotevření se však nebránili, rozhodli se však počkat na lepší finanční podmínky. Nynější energetická situace jim v činnosti nedovolila pokračovat.

O dva týdny později paní Jana oznámila na Facebooku zprávu, která zasáhla všechny příznivce restaurace: „Odešel můj jedinečný a ničím nenahraditelný muž, kterého jsem bezvýhradně milovala a vážila si jej pro jeho čistou duši, pevný charakter, profesionalitu, velkorysost a dobrotu. Ve svém životě zde byl vždy a výhradně pro své hosty, a ač jsem to někdy naprosto nechápala, pouze když pracoval, byl spokojený a šťastný.“

Gastronomie je dřina a stres

Pan Ludwig tak bez nadsázky svůj celý život provařil a dělal tím radost nejen svým hostům. Paní Jana ve smutné zprávě upozorňuje i na úskalí, které gastronomie přináší. Dřina a každodenní stresy, které toto povolání přináší, se ve většině schovávají za dveřmi kuchyně. Lajk o nich často nemá ponětí.

Ač je gastronomie řemeslem vskutku obdivuhodným a bezesporu nádherným, svou daň za něj zaplatilo již mnoho významných kuchařským jmen. Příkladem by mohl být světoznámý kuchař Anthony Bourdain, který spáchal sebevraždu i přes nevídané gastronomické úspěchy.

Zdroj: Facebook Westy Restaurant

Novinky

Anthony Bourdain ukázal odvrácenou tvář gastronomie plnou drog. Při natáčení spáchal sebevraždu