Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Cuketa
  • Kam za pivem
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Tradice našich babiček
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Cuketa
    • Kam za pivem
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Tradice našich babiček

Nejlepší recept na boloňské špagety krok za krokem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Jednoduchá dýňová polévka

Houbový guláš: nejlepší recept z lesních hub

Gastro akce a food festivaly

Hit týdne

Další hity

Živáňská vepřová pečeně

Živáňská vepřová pečeně
Koprová omáčka
Nepečený piškotový dort s tvarohem a jahodami
Populární
Nepečené mini dortíky s jahodami a krémem z bílé čokolády
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem
Citronovo-medová vepřová žebírka s brambory a fenyklem podle Jamieho Olivera
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku

Jakože, cože?! představuje: Originální cupcakes od Dortíkovo

Speciální cupcakes od Dortíkovo

Speciální cupcakes od Dortíkovo

  • Zavřít

Speciální cupcakes od Dortíkovo

Lucie Melušová o sobě tvrdí, že není profesionál, ale amatér. Když však ochutnáte její dortíky, rozhodně s ní nemůžete souhlasit. Projekt Dortíkovo, který založila spolu se svým přítelem, už slaví úspěchy. Společně odstartovali výrobnu a do budoucna plánují vlastní cukrárnu.

Pokud byste chtěli ochutnat samo nebe, zajděte na food festival neobvyklých chuťových kombinací Jakože, cože?!, pro který vymysleli nové sladké experimenty.

Nejsem profesionál, jsem amatér

Od dětství si doma Lucie pěstovala vztah k pečení a dostala cenné základy. O něco později podlehla internetu, kde pro ni bylo mnohem jednodušší hledat inspirace a nové techniky, a surfování s vařečkou v ruce se tak stalo hlavním vzdělávacím prostředkem. Tehdy by jí nikdy nenapadlo, že se pečením jednou začne i živit. Projektu Dortíkovo předcházelo ukončení vysoké školy a hledání svého místa ve společnosti. Byla to lekce.

Od kancelářské šněrovačky k vaření

Lucie byla na začátku úplně jiný člověk. Štěstí se na ni po škole usmálo hned zkraje při pohovoru do jedné nejmenované banky. Pískala štěstím, že bude chodit do práce upravená jako ze žurnálu, mít vlastní pracovní stůl a samozřejmě i pracovní benefity. Netrvalo dlouho a pracovní stůl byl jako kóje utrpení.

„Tak jsme zvedla kotvu. Druhou prací se mi stala práce v kavárně, kterou jsem ze začátku brala jako životní prohru. No, právě to byl odrazový můstek. Začala jsem více péct díky inspiracím z práce. Nejdříve jsem pekla pro nás, pak jsem to rozdávala známým, protože kila si třeba hlídat! Následně se roztočil kolotoč, ze kterého vzniklo naše Dortíkovo,“ vypráví Lucie.

Základem dortů z Dortíkovo jsou kvalitní suroviny, chuť a nadšení do práce. Lucie vyrábí na zakázku, dodává do kaváren, restaurací a v neposlední řadě chodí na různé food festivaly s originálním stánkem. Zanedlouho ji potkáte na food festivalu Jakože, cože?! Za pár dní spouští webovou stránku s internetovou cukrárnou, kde si zákazníci budou moci vybírat z pestré nabídky.

Dortíkovo. To jsme já a můj přítel, hlavní podporovatel. Baví nás to! Chceme být novým svěžím větrem v sladkém pražském světě. Máme své vize. Víme, co chceme, nechceme. Nečekejte od nás kýčovité šlehačkové kudrlinky. Máme rádi minimalismus, jednoduchost a svěžest. Inspirace hledáme převážně mezi australskými a americkými cukráři, kteří v současnosti udávají trend, a u nás bychom je chtěli zpopularizovat. Dortíkovo byl sen, který jsme zhmotnili. Máme svoji sladkou výrobnu. Věříme, že jednou si otevřeme svou sladkou cukrárnu s originálním pojetím. Držte nám palce. Lucia a Angel

Pozvánka od Lucky

Netradiční festival prapodivných chutí Jakože, cože?! se odehraje 3.–4. října 2015 na náměstí Republiky v Praze.

Je opět určen všem milovníkům kulinářských inspirací, trendů, zábavy a výzev. Svá odvážná degustační menu budou opět servírovat mistři svého oboru. Dojde na ulítlé polévky ze Soup in the city, experimentální burgery z Bejzmentu nebo třeba na šneky na houbách s černým pivem z restaurace SnailsDay.

Festival pořádá čokoláda Milka a netradiční kombinace jemné čokolády a křupavé sušenky Milka LU a Milka TUC zde budete moci zdarma ochutnat v jak jinak než velmi netradiční podobě a zároveň ohodnotit i nejlepší stánek na food festivalu.

Více o akci naleznete na www.jakozecoze.cz.

Cupcakes se slaným karamelem, Matcha čajem a krémem z bílé čokolády

Ingredience na 12 cupcakes:

• 200 g hladké mouky

• 2 lžíce kukuřičného škrobu

• 200 g cukru

• 2 lžičky pečicího prášku

• 1/2 lžičky soli

• 10 g čaje Matcha

• 120 g změklého másla

• 2 vejce

• 120 ml mléka

Slaný karamel:

• 100 g krupicového cukru

• 30 g vody

• 90 ml smetany ke šlehání

• 30 g másla

• 1/2 lžičky soli

Krém:

• 500 g mascarpone

• 300 ml smetany ke šlehání

• 250 g bílé čokolády

Postup:

1. Den předem si připravíme karamel, vyžaduje totiž chladnutí přes noc.

2. Na jeho přípravu přivedeme k varu cukr s vodou. Neustále sledujeme, abychom jej nepřipálili. Necháme zkaramelizovat. Odstavíme z plotny a přidáme smetanu, máslo a sůl, vše zamícháme a dáme přes noc do lednice.

3. Druhý den pokračujeme. Předehřejeme si troubu si na 175 °C.

4. Všechny sypké ingredience kromě cukru spolu smícháme a prosejeme do mísy.

5. Změklé máslo s cukrem šleháme do světlé pěny. Vejce prošleháme s mlékem, až vznikne homogenní směs.

6. Sypké suroviny přisypeme k máslu s cukrem a v robotu krátce zapracujeme. Přilijeme vaječnou směs a opět krátce zapracujeme, než vznikne lepivé těsto. Plníme těstem do dvou třetin. Pečeme 15–20 minut.

7. Cupcakes necháme vychladnout. Čas využijeme na přípravu krému.

8. Smetanu vyšleháme dotuha. Nad vodní lázní opatrně rozpustíme bílou čokoládu.

9. Čokoládu necháme vychladnout, ale ne úplně. Vmícháme čokoládu do mascarpone. Do této směsi vmícháme na závěr šlehačku.

10. Jde se plnit! Do každého cupcake vydlabeme lžičkou důlek anaplníme slaným karamelem. Krém naplníme do cukrářského sáčku a zdobíme podle vlastní fantazie.

Gastro akce a food festivaly

JAKOŽE, COŽE?! Přijměte pozvání na nejbizarnější food festival!

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky food festival cupcake Dortíkovo JAKOŽE COŽE?!

Návrhy pro vás

Recepty

Pečená špagetová dýně se smetanovým špenátem a dvěma druhy sýrů

Předkrmy a chuťovky

Pizza s mortadellou, mozzarellou, ricottou a pistáciovým pestem

Předkrmy a chuťovky

Poklad jižanské kuchyně: Smažené nakládané okurky s pikantním dipem

Zavařeniny

Dary podzimu: Šípková zavařenina podle Hanky Zemanové

Recepty

Šťavnatý švestkový chlebíček se švestkovou polevou

Předkrmy a chuťovky

Poklady německé kuchyně: Slaný koláč ze sýrového těsta s liškami

Předkrmy a chuťovky

Španělské sardinky z konzervy v rajčatové omáčce s uzenou paprikou

Vegetariánské

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku s domácí tatarkou


Přečtěte si také

Recepty

Pečená špagetová dýně se smetanovým špenátem a dvěma druhy sýrů

Soutěžící

Jakub Biolek

Předkrmy a chuťovky

Pizza s mortadellou, mozzarellou, ricottou a pistáciovým pestem

Novinky

Famózní recepty s podzimními liškami, které patří na stůl milovníka hub

Prostřeno!

Prostřeno: Piškotová pomáda

Prostřeno!

Prostřeno: Vepřové výpečky, špenát a domácí bramborový knedlík

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí vývar s domácími nudlemi a knedlíčky

Prostřeno!

Prostřeno: Chuťovky

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Recepty

Domácí vaječné těstoviny – základní recept i ochucené varianty

Těstoviny

Skromně a chutně: Těstoviny cacio e pepe ricotta podle Pasta Queen

Přílohy

Gnocchi alla Sorrentina – domácí bramborové noky s rajčatovou omáčkou a mozzarellou podle Pasta Queen

Zavařeniny

Dary podzimu: Šípková zavařenina podle Hanky Zemanové

Recepty

Šťavnatý švestkový chlebíček se švestkovou polevou

Sladké

Volarské guladschen, tedy čtvercové koláče plněné tvarohem

Maso

Kuře adobo: Filipínské národní jídlo chutná skvěle díky výrazné marinádě

Maso

Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty

Maso

Jíme zdravě s dětmi: Masová sekaná s cuketou, rýží a mrkví

Vegetariánské

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku s domácí tatarkou

Zelenina

Skromně a chutně: Pesto z brokolicových stonků

Polévky

Babí léto na talíři: Dýňovo-rajčatová krémová polévka

Nápoje
6

Domácí broskvový sirup

Recepty

Bezinkový sirup z plodů bezu černého – posiluje imunitu a skvěle chutná

Nápoje

Tinto de Verano – španělský letní drink z červeného vína

Předkrmy a chuťovky

Španělské sardinky z konzervy v rajčatové omáčce s uzenou paprikou

Ryby a mořské plody

Fritované olihně se solí a pepřem v asijském stylu

Saláty
8

Salát s rybí paštikou, marinovanou červenou řepou, koprem a křenem

Polévky

Babí léto na talíři: Dýňovo-rajčatová krémová polévka

Polévky

Dubáková polievka s osúchom aneb Polévka z hříbků s nákypem z brambor se zakysankou

Polévky

Dýňová polévka s pivem a sýrem – oblíbená klasika v novém kabátku

Předkrmy a chuťovky

Pizza s mortadellou, mozzarellou, ricottou a pistáciovým pestem

Předkrmy a chuťovky

Poklad jižanské kuchyně: Smažené nakládané okurky s pikantním dipem

Předkrmy a chuťovky

Poklady německé kuchyně: Slaný koláč ze sýrového těsta s liškami

Vegetariánské

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku s domácí tatarkou

Recepty

Bez masa: Květákové steaky zapečené s čedarem

Recepty

Nakládaný houbařský hermelín à la kulajda

Nápoje
6

Domácí broskvový sirup

Recepty

Bezinkový sirup z plodů bezu černého – posiluje imunitu a skvěle chutná

Zavařeniny

Zavařujeme: Švestkový džem s vůní perníčků

Saláty

Green Goddess aneb božský zelený dresink je jednoduchý a hodí se skoro na všechno

Saláty
8

Salát s rybí paštikou, marinovanou červenou řepou, koprem a křenem

Recepty

Utopencův salát se špekáčky a kysaným zelím

Drůbež

Šumavská pečená kachna s houbovou omáčkou a krupicovými knedlíky

Maso

Vepřová líčka v krémové omáčce z lesních hříbků s domácími špeclemi s opečenou slaninou

Přílohy

Tak trochu jiné halušky s brynzou, slaninovým pyré, zeleninou a bramborovou slámou

prima-cnn-news

PŘEHLEDNĚ: Koronavirus, chřipka či nachlazení. Jaké jsou příznaky respiračních nemocí? Zelení šílenci, varoval Babiš Slováky před hnutím Šimečky. Jde přitom o spojence ANO Tragédie ve Frymburku: Smrt ženy a muže byla vraždou a sebevraždou, oba se před tím pohádali

prima-zeny

Jiří Strach poznal manželku při natáčení Anděla Páně. Byla zadaná a vlastnila penzion Proslavil se jako Brumbál, měl ale zazářit i jako James Bond. Gambon zemřel ve věku 82 let Dojatí rodiče Martínka poděkovali Nikol Leitgeb. Ve sbírce se vybralo téměř 150 milionů

prima-zoom

Vědci zmapovali ztracený kontinent Vraždil příbuzné a terorizoval Anglii. Mrtvolu vladaře našli zakopanou pod parkovištěm Obávanému dělu USA se říkalo mlýnek na maso. Podívejte se na palbu 2 200 ran za minutu

prima-fresh

Pečená špagetová dýně se smetanovým špenátem a dvěma druhy sýrů Pizza s mortadellou, mozzarellou, ricottou a pistáciovým pestem Famózní recepty s podzimními liškami, které patří na stůl milovníka hub

prima-cool

Kazma ukázal výherní kód První trailer návratu Tomu Raidera: Novou Laru Croft hraje slavná hvězda marvelovek V sobotu ve 20.15 dorazí Nesnesitelná tíha obrovského talentu

playboy

Co vás čeká v říjnovém čísle časopisu Playboy? V případě Elona Muska nepadlo jablko daleko od stromu, děda Joshua věřil ve spiknutí a svět řízený technologiemi Novým Bondem má být podle Angličanů Idris Elba, detektiv Luther ovšem roli kategoricky odmítá

lajk

Zrzek to rozjede na tři minuty. Agáta Hanychová zaútočila na rodinu Simony Krainové LGBT farářka Martina Viktorie Kopecká o miminku: Pořád se mě ptali, kdy budu mít dítě Radostná zpráva! Youtuber Jirka Král oslavil narození dvojčat. S krásnou partnerkou už mají velkou rodinu

prima-living

Vřesy a vřesovce: Jak rozeznat rostliny s podobným jménem, květem i nároky na pěstování Udělejte si výlet do Třebíče a navštivte větrný mlýn, vodojem a vyhlídkovou věž Dům z filmu Ďábel nosí Pradu se prodal. Nádherná nemovitost má vlastní knihovnu i hřiště

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Filmy od Marvelu Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.