Krásné ráno aneb 6 originálních receptů na ovesné vločky připravené přes noc

Základní kombinace

Vzhledem k jednoduššímu odměřování použijte hrnek, odměrný nebo obyčejný, tady jde o poměry, ne přesnou váhu. Poměr vloček, mléka a jogurtu by měl být 1:1:½ hrnku. Spolu s touto směsí můžete máčet ještě třeba chia nebo jiná semínka, například mák, asi 1 lžíci, případně další dochucovadla. Slaďte medem nebo rostlinným sladidlem, případně rostlinnými sirupy, cca 1 lžíce.

• 1 hrnek klasických vloček, co nejkvalitnějších
• 1 hrnek mléka – může být běžné polo- nebo plnotučné nebo neslazené rostlinné mléko, například mandlové
• ½ hrnku bílého jogurtu řeckého typu

Všechny přísady promíchejte v míse, přesuňte do velké sklenice a nechte zakryté přes noc v chladu. Spolu se základem můžete chladit i další přísady nebo je přidejte až před podáváním.

6 originálních receptů na ovesné vločky připravené přes noc 2 Zdroj: Marek Kučera

6 originálních receptů na ovesné vločky připravené přes noc 2 Zdroj: Marek Kučera

ČOKOLÁDOVÉ

• 1 dávka základní směsi
• 1 lžíce chia semínek nebo ½ lžíce mletého lněného semínka
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• špetka soli
• ½ zralého banánu, rozmělněného vidličkou
• 2 lžíce kvalitních čokoládových peciček nebo nastrouhané čokolády + na ozdobu
• med nebo rostlinný sirup na oslazení

Vše spolu promíchejte a nechte v uzavřené nádobě přes noc v ledničce. Před podáváním ozdobte čokoládovými pecičkami.

VANILKOVÉ VLOČKY

• 1 dávka základní směsi
• 1 lžíce chia semínek nebo ½ lžíce mletého lněného semínka
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• špetka soli
• čerstvé ovoce, například borůvky, na ozdobu

Vše spolu promíchejte a dejte přes noc do ledničky. Při podávání ozdobte borůvkami a můžete zakápnout medem nebo rostlinným sirupem.

PRIMA TIP.: Místo vanilkové varianty můžete vytvořit svěží citronovou – v tom případě nahraďte vanilkový extrakt trochou nastrouhané kůry a šťávy z bio citronu.

ARAŠÍDOVÉ

• 1 dávka základní směsi
• 1 lžíce chia semínek nebo ½ lžíce mletého lněného semínka
• 2 lžíce arašídového másla v bio kvalitě
• 2 lžíce kvalitního kakaa holandského typu
• špetka soli
• med nebo rostlinný sirup na oslazení
• případně nasekaná arašídová tyčinka v karamelu na ozdobení

Vše spolu promíchejte a nechte v uzavřené nádobě přes noc v ledničce. Před podáváním případně ozdobte arašídy v karamelu.

6 originálních receptů na ovesné vločky připravené přes noc 3 Zdroj: Marek Kučera

6 originálních receptů na ovesné vločky připravené přes noc 3 Zdroj: Marek Kučera

MRKVOVÉ VLOČKY

• 1 dávka základní směsi
• 1 lžíce chia semínek nebo ½ lžíce mletého lněného semínka
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• špetka soli
• 1 velká nastrouhaná karotka
• 2 lžíce krémového sýra (žervé)
• 2 lžíce rozinek
• ½ lžičky mleté skořice
• med nebo javorový sirup podle chuti

Vše spolu promíchejte a nechte v uzavřené nádobě přes noc v ledničce.

TROPICKÉ

• 1 dávka základní směsi, použijte ale plnotučné kokosové mléko z plechovky
• 1 lžíce chia semínek nebo ½ lžíce mletého lněného semínka
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• po několika lžících drobně nakrájeného čerstvého ovoce, jako je ananas a mango, případně konzervovaný ananas
• ½ zralého banánu, rozmačkaného vidličkou
• 2 lžíce kokosových lupínků + na ozdobení
• med nebo rostlinný sirup na oslazení

Vše spolu promíchejte a nechte v uzavřené nádobě přes noc v ledničce. Před podáváním ozdobte kokosovými lupínky.

TŘEŠŇOVÉ S MANDLOVÝMI LUPÍNKY

• 1 dávka základní směsi
• hrst mandlových lupínků, opražených + na ozdobu
• hrst sušených višní
• 1 lžíce chia semínek
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• ¼ lžičky mandlového extraktu
• špetka soli
• med nebo javorový sirup na oslazení
• čerstvé nebo zavařené třešně nebo višně na ozdobu

Vše spolu promíchejte a nechte v uzavřené nádobě přes noc v ledničce. Před podáváním ozdobte mandlovými lupínky, třešněmi a/nebo višněmi.

PRIMA TIP: Pro zvýraznění chuti použijte do základní směsi mandlové mléko.

Vyzkoušejte ovesnou kaši s kokosovým mlékem podle videoreceptu se Zdeňkem Pohlreichem

Co jste o overnight oats nevěděli...

• Myšlenka namáčet vločky před konzumací není tak docela nová, původně to totiž bylo docela nutné, vločky se dokonce nechávaly i mírně zkvasit. Oves totiž obsahuje v syrovém stavu poměrně velké množství hůře stravitelné kyseliny fytové. Ta je důležitým antioxidantem, ale pouze tehdy, je-li dobře strávená. I když moderní zpracovatelské metody činí vločky stravitelnějšími, dlouhé namočení respektive rozležení je k tomu ideální. Pro zažívání jsou skvělé i vločky fermentované, v tom případě je ponechte 8 až 12 hodin v pokojové teplotě.
• Tím, jak vločky nasáknou tekutinu z mléka a jogurtu, krásně změknou a zvláční. Jejich konzistence se změní na krémovitou – často zjistíte, že po nich mlsně pokukují i zapřisáhlí odpůrci vločkové kaše…
• Díky vysokému obsahu vlákniny a dalších cenných látek a díky namočení se vločky tráví pomalu a také pomalu uvolňují energii. To znamená delší pocit sytosti (velmi se sníží potřeba mlsání) a stabilní hladinu uvolněné energie. Také proto ten přídomek snídaně šampionů!
• Chcete-li mléčné výrobky úplně vypustit, můžete zaexperimentovat jen s ovocnými šťávami. Chuť i konzistence vloček se sice té mléčně krémové podobat nebude, ale větší stravitelnost zůstává.

Zdroj: www.crazylaura.com, časopis Prima FRESH; zdroj foto: iStock, se souhlasem Marka Kučery