Snídejte s chutí, snídejte bez lepku!

V úvodním článku „Začínáte s bezlepkovou dietou?“ jsme si vysvětlili, co znamená držet bezlepkovou dietu, jak bezlepkové potraviny rozpoznáme, kde je seženeme a kde můžeme najít užitečné informace o bezlepkové dietě.

V tomto článku se dozvíte, jak připravit chutnou a zdravou snídani bez lepku. Vždyť snídaně je základ. Od toho, jak dobře se ráno nasnídáte, se odvíjí celý váš den.

Čeho byste se měli vyvarovat

• müsli (jsou v něm ovesné vločky), existuje i bezlepkové müsli, je ale dost drahé

• ovesné kaše

• koláče a buchty z pšeničné či žitné mouky

• chléb, rohlíky, housky

• některé jogurty

• pudinky

• běžné piškoty

• sušenky, čokoláda

Novinky

Začínáte s bezlepkovou dietou?

Co si můžete dopřát

• bezlepkové müsli

• rýžové vločky

• rýžové, pohankové a jáhlové kaše

• koláče a buchty z kukuřičné či sójové mouky

• bezlepkový chléb

• sójové jogurty, některé bílé jogurty

• bezlepkové pudinky

• bezlepkové piškoty z kukuřičné mouky, jáhelné piškoty…

• bezlepkové sušenky

• jáhly

• pohanka

• bezlepkové sýry, šunky, klobásy

Kde lepek zaručeně nenajdete

• veškeré ovoce a zelenina

• vejce

• domácí med

• mléko

• káva, čaj

• cukr

A jak to všechno zkombinovat?

Uvádíme zde několik jednoduchých a časově nenáročných receptů pro snídani bez lepku.

Vitamínová bomba bez lepku

• 2 mrkve

• 2 menší jablka

• 2 lžíce mletých vlašských nebo lískových ořechů

• 2 lžíce medu

• trocha skořice

Nastrouhejte mrkev najemno. Přidejte nakrájená jablka a rozemleté ořechy. Zalijte medem a promíchejte. Na závěr posypte skořicí.

Hutné kaše, které zasytí

Na trhu existují instantní bezlepkové kaše. České jsou označené značkou Nominal. Příprava je rychlá a jednoduchá. Kaši zalijete vroucí vodou a promícháte. Můžete ozdobit ovocem, medem, ořechy…

Nechtějí se vám vařit instantní potraviny? Nevadí, kaši si můžete udělat i vy sami. Stačí k tomu jen rýže, pohanka, jáhly, rýžové vločky…

Vybranou potravinu vařte asi 20 minut ve vodě, např. šálek jáhel na 3 šálky vody, a počkejte, až se voda vyvaří. Pozor jen, ať kaši nepřipálíte. Nechte vystydnout a dochuťte opět medem, ořechy, čerstvým ovocem či kompotem, bezlepkovou marmeládou…

Pohanková kaše s mlékem. Foto: Thinkstock

Vraťte se do dětství a dopřejte si bezlepkový pudink!

• 1 balení bezlepkového pudinku (vystačí vám asi na 4 mističky)

• 500 ml mléka

• 4 hrsti bezlepkových piškotů

• ořechy a ovoce na ozdobu

Pudink děláme dle návodu na obalu stejně jako klasický pudink s lepkem. Podle chuti přisladíme.

Jahodové smoothie s bílým jogurtem. Foto: Thinkstock

Není nad chleba

Bezlepkový chléb můžete koupit, je ale dosti finančně náročný. Proto je výhodnější, máte -li doma domácí pekárnu, si chléb z bezlepkové směsi upéct.

Postupujte dle návodu na obalu směsi. Zhruba za dvě hodiny máte chléb hotový. Alespoň hodinu nechte stydnout. Jezte pak namazaný máslem s medem, bezlepkovou marmeládou, šunkou či sýrem.

Autor: Alžběta Krchová

Zdraví a nemoci

Trpíte nadýmáním a kila jdou nahoru? Možná máte alergii na lepek