Chillibraní 2015 se blíží!

Chillibraní 2015 Zdroj: Thinkstock

Chillibraní je jediným hotfood festivalem v České republice a na Slovensku a současně největším v Evropě. Několik tisíc návštěvníků táhne do Brna nejen jedinečná atmosféra Mistrovství ČR a SR v pojídání pálivého – Chilližrout –, ale současně i rozmanitý program.

Festival milovníků pálivého Chillibraní se bude konat 5. září 2015 na brněnském koupališti Riviéra. Připraven je celodenní program pro děti a dospělé, kterému dominuje soutěž Mistrovství ČR a SR v pojídání pálivého – Chilližrout 2015. Připravena je i kuchařská show s Oldřichem Sahajdákem nebo vystoupení skupiny Red Hot Chilli Peppers Revival Brno a mnoho dalšího. Nebude chybět ani široká nabídka hotfood kuchyně, několik výrobců omáček, prodejců koření, pěstitelského vybavení a dalšího, co do chilli světa patří.

„Celá programová linka festivalu bude v duchu „cesta od semínka, přes lusk, až na talíř“. Takže návštěvníky čekají krátká edukační vystoupení odborníků na témata, jako je osivo, pěstování, hnojiva, hydroponie, zpracování, a to vše proloženo bloky cooking shows, výklady o koření, vaření brouků s chilli, prezentace odborné literatury a další zajímavosti,“ prozradil organizátor Petr Klemeš.

Konkrétně přijede například Brit Jason Nickels představit svou knihu Jak pěstovat chilli, kterou nechal přeložit do češtiny právě díky místní komunitě milující ostré papriky. Odborné přednášky o pěstování chilli zazní například od majitele firmy Symbiom Petra Kotyzy nebo od dlouholetého pěstitele Viktora Koppa z My Garden. Milovníky piva jistě zaujme škola točení piva od sládka z pivovaru Lobkowicz a exotiku mohou návštěvníci okusit s brouky připravenými inženýrkou Marií Borkovcovou, Ph.D.

Pořadateli je spolek vášnivých pěstitelů, amatérských kuchařů a nadšených konzumentů chilli a ne profesionální agentura pořádající festival za účelem zisku. Jejich cílem je ukázat veřejnosti, že úroveň chilli je hlavně o chuti, a jeho pálivost nekončí u konvenčních supermarketových paprik. Také se snaží rozbořit mýty, kterých je kolem chilli více než dost.

Stejně jako loni se organizátoři rozhodli podpořit nějakou organizaci, tentokrát to bude sdružení „Dejme dětem šanci“. „Jejich nesmírnou výhodou a zásadním rozdílem oproti ostatním charitativním sdružení je fakt, že darovaná částka jde ve výši 100 % na podporu konkrétního dítěte. Dokonce nám dali na výběr, koho můžeme podpořit, ale z toho zas tak moc nadšení nejsme, protože čtení těch osudů vhání slzy do očí. Ale vybráno už máme,“ dodává Petr Klemeš.