Prostřeno: Lososové rillettes

Moje hodnocení
85x

Oblíbená francouzská masitá pomazánka bývá většinou z vepřového a sádla, Radek se pokusil o netradiční přípravu z ryby, která chutnala spíš jako dobrá lososová pomazánka.

5 porcí
30 minut

Suroviny

Postup přípravy

Čerstvého lososa společné̌ se šalotkou, vínem a solí poduste asi pět minut na másle na pánvi se silným dnem. V robotu rozmixujte uzeného lososa, 50 g másla, olivový olej, citronovou šťávu, žloutek, sůl a pepř. Přidejte podušeného lososa spolu s ostatními ingrediencemi z pánve a vše mixujte ještě asi tři minuty. Zakryjte a dejte do lednice na hodinu odležet. Podávejte ozdobené čerstvým koprem a s máslem potřenými opečenými tousty bez kůrky.

Zdroj receptu

Prostřeno, soutěžící


Přečtěte si také

Recepty

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů