Prostřeno: Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky

Postup přípravy

Opláchneme kuře a dáme je vařit. Do vody přidáme mrkev, celer, petržel, česnek, nové koření, sůl a Vegetu (Podravku).

Knedlíčky: Játra, špetku soli a pepře, trochu majoránky, celé vejce a strouhanku zamícháme a z hmoty uděláme knedlíčky. Konzistenci vyladíme strouhankou.

Nudle: Polohrubou mouku, vejce a trochu vody vymícháme v těsto. Dokud lepí, dosypáváme mouku. Pak těsto rozválíme a necháme uschnout na papíru na pečení. Nakrájíme na pěticentimetrové pásky, naskládáme na sebe a krájíme nudle. Vhodíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 5 minut. Pak scedíme.

Když je maso měkké, přecedíme polévku a maso nakrájíme. Do vývaru vložíme játrové knedlíčky a necháme povařit. Nakonec přidáme nudle a zelenou petrželovou nať. A polévka je jak olej.

Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi

Ingredience:

• 1/2 kuřete
• 200 g vepřových jater
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 vejce
• mrkev
• ½ celeru s natí
• 2 petržele s natí
• pepř
• Vegeta (Podravka)
• nové koření