Postup přípravy
Kuřecí prsa naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme rozmačkaným česnekem, na každý plátek položíme plátek mozzarelly, půl kostky špenátu, zavineme, zabalíme do plátku slaniny a sepneme párátkem. Závitky dáme do pekáčku, přidáme kousek másla a pečeme asi dvacet minut na 230°C.
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Na vyškvařené slanině zpěníme pokrájenou cibuli a přidáme k bramborám a spolu rozšťoucháme.
Mrkev nakrájíme na plátky, malou necháme vcelku, povaříme v lehce osolené vodě. Propláchneme studenou vodou a před podáváním osmahneme na másle, kam přidáme trochu medu. Necháme chvíli restovat, až se mrkev leskne.
