Prostřeno: Kuřecí kapsa s ovčím sýrem a gratinovanými brambory

Postup přípravy

1

Do kuřecích prsou uděláme otvor, aby vznikla kapsa

Naplníme ji ochuceným měkkým kozím sýrem

Maso pevně obalíme ve dvou plátcích slaniny, pod ni vložíme šalvěj

Kapsu osolíme a opepříme a vložíme do zapékací misky

Pokapeme olivovým olejem a pečeme v troubě při 180 °C asi 30 minut

2

Brambory očistíme, oloupeme a nakrájíme na kolečka

Zapékací misku vymastíme máslem a vytřeme česnekem

Na dno dáme první vrstvu brambor, osolíme, opepříme a posypeme šalvějí

Všechno opakujeme

Nakonec brambory zalijeme smetanou a vývarem a pečeme při 180 °C hodinu a čtvrt zakryté pečicím papírem a zatížené hrncem s vodou

Pak ještě čtvrt hodiny dopečeme odkryté

Hlavní chod Masíčková bašta s ratatouille a bagetkou Aby nebyla zelenina rozměklá, smaží se někdy zvlášť a vmíchá se až ke konci

Maso bylo dost suché

Ingredience: 1 velká francouzská bageta (příp

5 malých) máslo sůl bylinky 1 lilek 2 cukety (menší) 10 cherry rajčátek 1 paprika 2 kuřecí prsa 1 vepřová panenka olivový olej 3 stroužky česneku 1 cibule pepř grilovací koření sójová omáčka (sladká i slaná) tymián postup: Vepřové i kuřecí maso nakrájíme a naložíme do marinád z oleje, česneku, cibule nakrájené na proužky, pepře, sójových omáček, grilovacího koření a soli

Zeleninu nakrájíme a dáme upražit na rozpálenou pánev s olejem

Osolíme, opepříme a přidáme tymián

Maso opečeme

Máslo na bagetky smícháme se solí a bylinkami, necháme je vychladit a před podáváním mažeme na opražené bagetky (nebo i s ním zapečeme)

Hlavní chod

Kuřecí kapsa s ovčím sýrem a gratinovanými brambory

Ingredience: 4 kuřecí prsa, 55o g měkkého kozího sýra, 8 plátků slaniny, 8 lístků čerstvé šalvěje nebo tymiánu, sůl, pepř, olivový olej

Na gratinované brambory:1,5 kg brambor, 1 ořech másla, 3 stroužky česneku, sušená šalvěj, sůl, čerstvě namletý pepř, 250 ml 12% smetany, 50 ml silného hovězího nebo zeleninového vývaru.