Suroviny
- vejce 3
- máslo 1 PL
- pažitka
- crème fraîche 1 PL
- mořská sůl
- chléb 3 krajíce
Postup přípravy
- Vejce vyklepněte do rendlíku, přidejte máslo a postavte na mírný oheň. Stěrkou stále míchejte ode dna, a jakmile se vejce začnou srážet, sundejte rendlík z ohně a pokračujte v míchání. Vraťte rendlík na chvíli na oheň, než jsou vejce krémová. Nakonec osolte, opepřete, vmíchejte lžičku zakysané smetany a nakrájenou pažitku.
- Podávejte s opečeným chlebem.