Suroviny
- kuřecí maso 1 ks
- sechuánský pepř
- chilli pepř
- sójová omáčka
- solamyl
- sůl
- bílek 1 ks
- chilli papričky
- arašídy
- pórek
- bambus
- červená paprika
- čínské víno
- masox
Postup přípravy
Na rozpálený olej nasypeme chilli koření a takto odleželé maso zprudka orestujeme, poté vyjmeme. Na zbytku oleje (případně přilijeme) osmahneme postupně chilli papričky s cibulkou a pórek. Přidáme orestované maso, bambusové výhonky, červenou papriku a arašídy (ty se mohou ještě předem samostatně orestovat). Po chvilce zalijeme čínským vínem, hovězím vývarem (masox), sójovou omáčkou a za stálého míchání postupně přisypáváme solamyl, dokud není omáčka hustá.
