Suroviny
Postup přípravy
Cibulku nakrájíme na malé kostičky a necháme ji v hrnci na másle zesklovatět
Poté přidáme na menší kousky nakrájenou mrkev
Asi pět minut necháme orestovat, poté přilijeme vývar (centimetr nad hladinu mrkví) a necháme vařit (dusit), dokud mrkve nezměknou
Až budou mrkve měkké, přidáme nastrouhaný zázvor (dle chuti), promícháme a vše do hladka rozmixujeme
Do hotového krému přidáme trochu smetany (jak ji chceme hustou a tučnou) a navrch plátek másla
Krém posypeme opraženými piniovými oříšky (oříšky opražíme opatrně na rozpáleném olivovém oleji dohněda – ale pozor, nesmí zhořknout)
