Postup přípravy
1
Citrony pečlivě omyjte, ostrouhejte z nich kůru a potom vymačkejte šťávu
Cukr na mírném ohni rozpusťte v litru vody
Pak hrnec odstavte a do sladké vody přimíchejte citronovou kůru i šťávu
Nechte trochu vychladnout
2
Po půlhodině základ na sorbet přeceďte přes sítko a uložte do mrazáku
Každou půlhodinu zamíchejte
Hotový sorbet nemá být ani tekutý, ani tuhý – tvoří ho drobné granulky
Servírujte ozdobené mátou a pokapané medem