Suroviny
Postup přípravy
V hrnci rozpustíme máslo, opečeme na něm pokrájenou cibuli a pórek do světle zlaté barvy, poté přidáme hrášek a cukr, krátce orestujeme a přilijeme vývar, vaříme cca 10-15 minut, aby hrášek neztratil barvu. Poté přidáme smetanu a mascarpone. Rozmixujeme a poté přecedíme přes jemné síto, dochutíme solí a pepřem. Podáváme s opraženou slaninou.