Suroviny
- hovězí maso 300 g
- celer 1/4 ks
- sůl 1 lžička
- pepř
Postup přípravy
Maso, koření a poté i zeleninu s jednou neoloupanou cibulí dáme vařit na 2-3 hodiny na mírný oheň.
Během varu si pomeleme kuřecí játra, oloupanou cibuli, ochutíme solí a pepřem a dle hustoty přidáme strouhanku, vyválíme knedlíčky, které poté zavaříme do polévky.
Domácí nudle: Z polohrubé mouky, vejce a špetky soli si uděláme těsto, které vyválíme na placku. Tu necháme zaschnout, poté nakrájíme na asi pět centimetrů široké pruhy, které vyskládáme na sebe a napříč nakrájíme na tenké nudličky, které uvaříme zvlášť v osolené vroucí vodě (stačí pět minut).
