Krušnohorské šťouchané brambory
- brambory 1 kg
Postup přípravy
Hovězí maso nakrájíme na dvěstěgramové steaky, poklepeme dlaní, maso potřeme sójovou omáčkou a opepříme. Necháme asi tak hodinuodležet.
Mezitím si nakrájíme na kousíčky anglickou slaninu a cibuli, kterou orestujeme spolu s anglickou slaninou do zlatova. Přidáme předem oloupané brambory uvařené doměkka a rozšťoucháme do směsi. Moc nesolíme, protože omáčky budou dost slané.
Steaky opečeme podle přání hostů buď do krvava asi dvě minuty po každé straně, nebo jako medium asi pět minut po každé straně, nebo maso úplně propečeme 8 až 10 minut z obou stran.
Na přelivy použijeme hovězí vývar společně s výpekem a přidáme buď šunku, chilli nebo pepř.
