Domácí nudle
- mouka 200 g
Postup přípravy
Hovězí maso dáme do studené vody a přivedeme k varu, pak přidáme do vývaru koření (pepř celý, nové koření, sůl), necháme hodinu vařit a teprve potom přidáme zeleninu. Když změkne, vývar scedíme, zeleninu nakrájíme, vrátíme do polévky a přidáme i nudle, které jsme si udělali klasickým způsobem. Můžeme podávat.
Nudle: Na vál nasypeme mouku, přidáme vejce a uhněteme tuhé těsto. Dobře je rozválíme dotenka a na utěrce necháme schnout. Suché těsto nakrájíme na nudličky, které opět necháme na plechu ještě chvilku schnout. Můžeme je uvařit zvlášť v osolené vodě a přidat do polévky.
