Citronové řezy

Řezy jsou v česku jako dezert velmi populární! Často se připravují s kakaem nebo tvarohem. My pro vás dnes máme takovou svěžejší kombinaci: tvaroh s citronovým krémem! :)

do 1,5 hodiny

Jako od babičky: strouhaný tvarohový koláč

Hromada receptů na výborné sladké řezy aneb koláče na plech

Suroviny

Linecké těsto:

hladká mouka 200 g
vejce 2 ks (cca 400–450 g)
máslo (změklé) 100 g (cca dva stonky)
cukr 130 g
prášek do pečiva 1/2 sáčku

Tvarohová vrstva:

tučný tvaroh 500 g
ricotta 250 g
vejce 1 ks
kukuřičný škrob 2 lžíce
cukr 100 g

Citronová vrstva:

citronová šťáva asi 75 ml
vejce 2 ks
cukr 120 g
mouka 2 lžíce

Postup

Ze surovin na těsto uhněťte pomocí hnětače linecké těsto.
Těsto pomocí prstů vmáčkněte na spodek plechu.
Tvarohy vyšlehejte společně s ricottou.
Postupně do tvarohové směsi zašlehávejte vejce, škrob a cukr.
Připravenou tvarohovou vrstvu nalijte na linecké těsto a uhlaďte tak, aby všude byla stejně vysoká.
Troubu předehřejte na 180 °C a koláč pečte 45 minut.
Mezitím si připravte citronový krém. Na ten společně prošlehejte citronovou šťávu, vejce, cukr a postupně přisypávejte mouku, aby vznikl hladký krém.
Po 45 minutách pečení koláč vyndejte, nalijte na něj připravený citronový krém a dopékejte ještě asi 15 minut, aby citronová vrstva ztuhla.
Upečený koláč nechte vychladnout a teprve potom ho krájejte na jednotlivé porce.

S vášní pro jídlo
Kaya Kounová Roubíčková

S vášní pro jídlo je inspirativní foodblog, který píše Kaya Kounová Roubíčková.

Dobré jídlo je její velkou vášní, takže není náhoda, že čas ji přivedl k psaní právě o něm. Velmi ráda připravuje jídla nenáročná, zato s maximálně vyladěnými chutěmi.

Na stránkách blogu svasniprojidlo.cz se s vámi dělí o to nejlepší, co v kuchyni vytvořila. Najdete zde rozmanitou kuchyni z celého světapřipravenou se špetkou hravosti a hlavně s vášní!