Krémová cibulačka

Klasická cibulová polévka trochu jinak. Postup přípravy je v podstatě stejný, jen ji ve finále rozmixujete! A právě to polévce dodá správnou krémovou konzistenci. :)

do 1 hodiny

4 porce

Recepty pro milovníky krémových polévek

Suroviny (4 porce)

Postup

Ve velkém hrnci nechte rozpustit olej, máslo a zahřejte.
Cibuli zbavte slupky a nakrájejte nahrubo. Přidejte do hrnce a na středním plameni restujte dohněda.
Přidejte víno a nechte odpařit všechen alkohol.
Zalijte vývarem a povařte ještě 10 minut.
K rozmixování polévky můžete použít jak tyčový mixér, tak mixér stolní.
Přidejte tymián zbavený tvrdého stonku a rozmixujte dohladka.
Ochutnejte a dochuťte solí, pepřem, popřípadě cukrem.
Ke zjemnění polévky můžete použít trochu 33% smetanyu.

Kitchen story
Marika a Jiří Kučovi

… aneb manželé v kuchyni!

Mariku a Jiřího Kučovy spojil nejen svazek manželský, ale i společný koníček, láska k jídlu a vaření. Ten postupně přerostl v jeden z mnoha oblíbených blogů s názvem Kitchen Story. A ten postupně přerostl v tak mimořádně úspěšný projekt, že se mu Marika rozhodla věnovat na plný úvazek. A to celé teď přerostlo v první společnou krásně napsanou a s citem nafocenou kuchařku s názvem Manželé kuchyni…

Vzhledem k Jiřího diagnóze Crohnovy nemoci jsou v ní recepty bezlepkové a bez laktózy, ale i ty klasické. „Rozhodně nejsou nijak dietní, ale určitě jsou zdravější, lehčí, ale poctivé a vymýšlené s respektem k tomu, co zrovna roste a dozrává,“ říká o ní manželská dvojice, pro kterou se vaření a předávání kulinárních zkušeností stalo součástí života.