Suroviny
Postup přípravy
Uvařenou řepu nakrájíme na velmi tenké plátky a rozložíme na malé talířky do sluníčka
V mističce dobře promícháme olivový olej, šťávu z citronu a bylinky a směsí plátky řepy potřeme
Osolíme, opepříme a doprostřed dáme kolečko sýra
Vše posypeme několika kuličkami červeného pepře
Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a červeným pepřem
Ingredience:
- 2 malé červené řepy (vařené)
- 300 g měkkého kozího sýra
- červený pepř
- olivový olej
- rozmarýn (jemně nasekaný)
- pažitka
- petržel
- bazalka
- citron
