Prostřeno: Cannelloni a la Pepek námořník

Postup přípravy

1

Uděláme si rajčatovou omáčku

Na rajčeti uděláme křížek a dáme je na 30 – 60 sekund do vroucí vody

Poté je vložíme do vody s ledem a rajčata oloupeme

Nakrájíme na malé kousky

V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme sůl, pepř, rajčata a 8 minut vaříme

2

Uděláme si bešamel

V hrnci/pánvi rozpustíme máslo na mírném ohni

Přidáme mouku

Opatrně přiléváme mléko a stále asi 6 minut

Osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek

3

Na špenátovou náplň si dáme do mixéru špenát, přidáme stroužek česneku, sůl, pepř, parmezán, smetanu, strouhanku, piniová semínka a šleháme, dokud se nevytvoří kaše

4

Trubičky naplníme, na plech rozetřeme vrstvy bešamelu s rajčatovou šťávou, na to rozmístíme pirožky, navrch opět bešamel a rajčatovou šťávu, pokryjeme parmezánem a mozzarellou a dáme péct do trouby na 13-14 minut na 200 stupňů

Před servírováním ozdobit čerstvou bazalkou

Předkrmy:

Cannelloni a la Pepek námořník