Suroviny
Postup přípravy
1
Nejdříve si najemno nasekáme oloupaný česnek, který zalijeme asi 50 ml oleje
Necháme prolnout chutě
Ančovičky nasekáme též najemno, přidáme zbytek surovin kromě oleje a promícháme
Pomalu přiléváme olej za stálého, pomalého míchání, až se vytvoří homogenní emulze
2
Na omytý, natrhaný/nakrájený a osušený salát dáme připravený dresink a důkladně promícháme, aby byl každý kousek salátu ochucený
Bagetu nakrájíme na kostičky, potřeme česnekovým olejem (možno zakoupit hotový), a upečeme, dokud bageta trochu neztmavne
Salát dáme do misky, poklademe krutony, lehce promícháme a „pocukrujeme“ strouhaným parmezánem
