Prostřeno: Bujon à la Napoleon

Moje hodnocení
35x

Dospělí dostanou k francouzské cibulačce opečenou bagetu, ale děti si určitě dají radši těstoviny s motivem ZOO. Dokonce se o ně poperou…

12 porcí
60 minut

Head

  • přední hovězí maso na polévku s kostí maso 1 dávka
  • telecí hrudí maso 1 dávka
  • zelenina 1 dávka
  • cibule 500 g
  • olej 1 dávka
  • koření sůl 1 špetka

Postup přípravy

Pomalu si uvaříme vývar z hovězího a telecího masa, kořenové zeleniny a koření. Vaříme ho pomalu a sbíráme šlem, aby zůstal čirý. Kvalitní bílou cibuli si nakrájíme na kolečka, která orestujeme pomalu na oleji. Cibuli zalijeme procezeným vývarem a ještě chvíli povaříme. Při podávání na talíř nalijeme hotovou polévku a poklademe

ji na olivovém oleji opečenými plátky bagety a navrchu posypeme nastrouhaným sýrem, který se roztaví

Polévka:

Bujon à la Napoleon

Zdroj receptu

Prostřeno, soutěžící


Přečtěte si také

Recepty

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů