Suroviny
- mléko 4 hrnek
- máslo 0,5 hrnku
- dětská krupička 0,5 hrnku
- cukr 0,5 hrnku
- vejce 2 ks
- žloutek 2 ks
- vanilkový cukr
- vanilkový pudink 1 lžíce
- listové těsto
Postup přípravy
Mléko zahřejeme k varu a v trošce rozmícháme vanilkový pudink.
Polovičku másla rozpustíme, přisypeme krupičku a asi čtyři minuty mícháme.
Do mléka přidáme cukr s vanilkovým cukrem a krupičku, pilně mícháme, můžeme si pomoci ponorným mixerem.
Uvaříme hustou kaši, necháme ji trochu vychladnout a přidáme rozmíchaná vajíčka se žloutky (jde o to, aby se vejce nesrazila).
Na máslem vymazaný plech dáme jeden tenký plát listového těsta, nalijeme krém a zakryjeme druhým plátem těsta.
Nožem lehce nařízneme porce, ale nedokrojíme!
Polijeme zbytkem másla a pečeme ve vyhřáté troubě při 200°C asi 30 minut.
Bugatsa se podává vlažná a pocukrovaná se skořicí.
