Prostřeno: Žemlovka s vanilkovou omáčkou

Postup přípravy

1. Rozinky naložíme do rumu, rohlíky nakrájíme na plátky a jablka nastrouháme najemno. Do tvarohu zamícháme žloutky, rumové rozinky, dle chuti cukr. Do tvořítka klademe vždy vrstvu rohlíků, tvarohové směsi a jablek, vystřídáme to dvakrát dokola. Hotové kopečky pečeme 25 minut při 160 °C v troubě.2. Na vanilkovou omáčku si přivedeme do varu smetanu a vložíme do ní vanilkový lusk a vaříme 5 minut. Poté lusk vyndáme, rozkrojíme a semínka vrátíme do omáčky, přidáme cukr, stáhneme z plamene a zašleháme žloutky.

Polévka:Mrkvová polévka s koriandrem a římským kmínemPolévka nejen dobře vypadala a krásně se leskla, ale i výtečně chutnala. Pro vegetariány lze bujon nahradit sojovým či rýžovým Miso, nebo zeleninovým vývarem. Díky aromatickému koření si ale vystačíme i s prostou vodouIngredience:olejcibule1 kg mrkve1 větší brambor1 jablkobujonmalá lžička mletého sušeného koriandručerstvý koriandrsůlpepřšpetka drceného římského kmínusmetana na vařeníšťáva z 1 pomerančemalá lžička zázvoru postup: 1. Na olivovém oleji orestovat nakrájenou cibulku, zalít asi půllitrem vody a přivést k varu. Přidat na kostky nakrájenou mrkev (cca 1kg) a jeden větší brambor (pro zahuštění polévky), bujon, malou lžičku mletého sušeného koriandru, sůl, pepř, špetku drceného římského kmínu (pro inovaci možno trochu strouhaného kokosu). Možno i pár kousků oloupaného jablka. Po změknutí zeleniny (cca 15-20minut) přidat decentně čerstvý koriandr (pozor, aromatický) a rozmixovat. Dochutíme smetanou, šťávou z pomeranče (nemusí být), možno dle chuti přidat malou lžičku zázvoru. 2. Servírujeme ozdobené lístky čerstvého koriandru, případně lžičkou smetany. Možno posypat opraženými slunečnicovými semínky. Teplota:160 a 100°CVhodné pro vegetariány: anoPočet porcí: 4Obtížnost: pro začátečníkyNárodní kuchyně: česká/ asijskáDoba přípravy: 1-30 minutČas vaření: 30-60 minutRecipe category: polévka/ restování/ vaření

Dezert:

Žemlovka s vanilkovou omáčkou