Prostřeno: Zázvorovo-pórková polévka s mangem a krevetou

Postup přípravy

Na másle orestujeme šalotku, přidáme zázvor a zalijeme vínem. Víno necháme svařit, přilijeme vývar a přivedeme k varu. Přidáme opražený pórek a smetanu. Jakmile se vše vaří, rozmixujeme. Prolisujeme přes sítko, dochutíme pepřem a solí.

Krevety orestujeme na másle s česnekem s kapkou Martini, ochutíme solí, pepřem a argentinským kořením. Mangové čatní připravíme tak, že na rozpuštěném másle rozehřejeme med, přidáme kostičky nakrájeného čerstvého manga, orestujeme a necháme vystydnout.