Zajímavé recepty s křenovou pastou wasabi Zdroj: Marek Bartoš / Lehká kuchyně
Wasabi je japonský křen zelené barvy s velmi výraznou chutí a vůní, který se používá především společně se sushi. Nezaměnitelná chuť wasabi může mít v kuchyni mnohem širší využití! Až vám příště zbyde hrudka wasabi ze sushi, zkuste si uvařit některý z našich receptů.
Wasabi je k dostání jako čerstvý oddenek, sušený prášek, který se míchá s vodou nebo jako hotová pasta. Vzhledem k tomu, že pěstování wasabi je celkem náročné, je pravé wasabi drahé, a proto se často doplňuje klasickým křenem, někdy dokonce úplně nahrazuje a dobarvuje se zelenou potravinářskou barvou.
Nicméně ani tak se této výjimečné chuti nevzdávejte a zkuste ho využít jako zajímavé dochucovadlo. Například skvěle ladí se sladkým hráškem nebo jemným špenátem. A šmrnc dodá i lehce mdlému avokádu. Můžete z něj také připravit zajímavý salátový dresink.
