Suroviny
- krůtí prsa 200 g
- kuřecí játra 150 g
- špek (nesolený ) 50 g
- rozmarýn (čerstvý ) 1 snítka
- jalovec 2 kuličky
- muškátový oříšek špetka
- borůvky (maliny či ostružiny) 1 hrst
Postup přípravy
- Krůtí prsa, kuřecí játra a špek pomelte nebo nakrájejte nadrobno a promíchejte s odrhnutým rozmarýnem, drceným jalovcem a muškátovým oříškem.
- Troubu předehřejte na 180 °C. Směs rozložte do menší formy, zakryjte ji alobalem a postavte do pekáče s vodou tak, aby voda dosahovala do poloviny formy s paštikou. Pečte zhruba 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne. Vyjměte a nechte zchladnout.
- Před podáváním povařte ovoce s 1 lžící vody do zhoustnutí, přelijte přes paštiku a nechte v lednici ztuhnout, nebo ovocem paštiku po zchladnutí ozdobte.
