Suroviny
Postup přípravy
1. Hovězí opláchneme, dáme do většího hrnce a zalijeme dvěma litry vody. Přidáme očištěnou a na kousky nakrájenou mrkev, celer, vegetu, pepř, nové koření, hovězí bujon a snítky petrželky. Vaříme hodinu a půl.
2. Na knedlíčky pomeleme játra. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, přidáme dvě vejce, nasekanou petržel, sůl, pepř a majoránku podle chuti. Vše pořádně promícháme a uválíme větší knedlíčky, které vaříme asi čtvrt hodiny. Polévku před podáváním ozdobíme petrželkou.
