Svíčková pro lenochy a pro děti

Když není tolik času, můžete zkusit tuto svíčkovou pro lenochy. Je navíc nedoslazovaná, nezahušťovaná, takže vhodná pro děti od 1 roku. Podávat k ní můžete klasické houskové knedlíky, ale za zkoušku stojí i tradiční lokše.

nad 2 hodiny

6 porcí

Vyberte si z nejlepších receptů na svíčkovou

Suroviny (6 porcí)

hovězí loupaná plec 1 kg
větší mrkev 6 ks
petržel 3 ks
větší celer 1 ks
máslo nebo přepuštěné máslo 130 g
pepř 10 kuliček
nové koření 4 kuličky
bobkový list 3 ks
červená cibule 1 ks
žlutá cibule 1 ks
hovězí vývar nebo voda 800 ml
dijonská hořčice 1 lžička
vysokoprocentní smetana ke šlehání 250 ml
íbrusinková zavařenina, citrón a petrželka k podávání
sůl

Postup

Troubu předehřejte na 180 °C.
Všechnu zeleninu očistěte.
Mrkev, celer i petržel nakrájejte na stejně velké kousky. Cibule na půlkolečka.
V pekáči rozehřejte máslo a na něm orestujte cibuli, poté přihoďte i kousky zeleniny a restujte, aby se vše krásně opeklo.
Poté udělejte v pekáči místo - zeleninu přemístěte na jednu stranu a opečte ze všech stran maso.
Do pekáče přidejte koření, zalijte vše vývarem nebo vodou, pekáč přikryjte poklicí a dejte do trouby péct na 2 hodiny. Pokud bude maso tuhé, pečte déle.
Po upečení vyjměte z pekáče maso, které nakrájejte na plátky a vyjměte také koření.
Zeleninu s tekutinou přendejte do mixéru a rozmixujte dohladka, poté přidejte i smetanu a opět promixujte, aby vznikla hladká omáčka, kterou netřeba zahušťovat.
V tuto chvíli oddělejte porci malým dětem a do dospělácké verze přidejte ještě hořčici a sůl dle chuti.
Podávejte s knedlíkem nebo třeba lokšemi, brusinkami a citrónem.

Milluji
Kateřina Jašková

Blog Milluji je zaměřen na racionální způsob života. Naše zdraví a štěstí je ovlivněno nejen správným a kvalitním stravováním, ale také způsobem myšlení a naším celkovým životním stylem. Na tomto blogu najdete inspiraci pro zdravé vaření a pečení, výrobu domácí kosmetiky, motivační články, články o zdraví a také o všech radostech i nástrahách mateřství.

Jmenuji se Kateřina Jašková a víte co? Miluji svůj život :)