Letní kempování nabízí ideální příležitost vyzkoušet, že večeře u ohně může být mnohem pestřejší než jen opékané špekáčky
Zdroj: Decathlon.cz
Letní dny strávené s partou přátel u vody mají neopakovatelné kouzlo. Šplouchání vln, hřejivé paprsky a večery strávené u praskajícího ohně pod širým nebem jsou synonymem té pravé prázdninové pohody. Když se ale řekne večeře u táboráku, většině z nás se automaticky vybaví uzeniny na opékací vidlici. Přitom vaření v přírodě nabízí mnohem pestřejší možnosti. Zbořte letos zaběhlé mýty a proměňte obyčejné posezení u ohně v gurmánský zážitek.
Ryba v alobalu s bylinkovým máslem
Příprava ryb na otevřeném ohni může na první pohled působit složitě, ale s pomocí alobalu ji hravě zvládnete. Rybí maso si navíc udrží neuvěřitelnou šťavnatost a vůni bylinek.
Suroviny:
Pstruh nebo filety z lososa
Čerstvé bylinky (snítky rozmarýnu, tymiánu a petrželky)
Citron nakrájený na plátky
Kvalitní máslo
Sůl a čerstvě mletý pepř
Postup:
Každou porci ryby položte na dostatečně velký arch pevného alobalu. Maso osolte, opepřete, poklaďte plátky citronu a bohatou porcí bylinek. Navrch přidejte lžíci másla, která rybu zjemní. Alobal pečlivě zabalte do pevného balíčku, aby nevytékala šťáva. Položte na rošt nad žhavé uhlíky (případně opatrně na okraj ohniště do popela) a pečte přibližně 15 až 20 minut podle velikosti porce.
Grilovaný sýr halloumi se sezónní zeleninou
Kyperský sýr halloumi je pro venkovní kulinářské experimenty přímo stvořený. Díky vysokému bodu tání se nerozteče do ohně, ale na povrchu získá křupavou kůrku, zatímco uvnitř zůstane příjemně měkký.
Suroviny:
Sýr halloumi nakrájený na silnější plátky
Cuketa, papriky a červená cibule
Olivový olej
Sušené oregano a kapka citronové šťávy
Postup:
Zeleninu nakrájejte na větší kusy, zakápněte olivovým olejem, posypte oreganem a lehce osolte. Společně s plátky sýra halloumi ji můžete opékat přímo na mřížce nad ohněm, případně suroviny napíchat na dřevěné špízy. Grilujte z obou stran dozlatova. Těsně před podáváním zakápněte sýr i zeleninu trochou citronové šťávy pro osvěžení chuti.
Sladká tečka: Pečené banány s čokoládou
Tento dezert je obrovským hitem pro dospělé i děti. Je hotový během chvilky a nepotřebujete na něj žádné složité nádobí.
Suroviny:
Zralé banány (neoloupané)
Kvalitní tmavá nebo mléčná čokoláda nalámaná na kousky
Hrst nasekaných ořechů (volitelně)
Postup:
Banán položte na rovnou plochu a podélně ho opatrně prořízněte i se slupkou, ale neprořízněte ho úplně skrz. Vzniklou kapsu opatrně rozevřete a vtlačte do ní kousky čokolády a ořechy. Takto připravený banán položte přímo na rošt nad mírné uhlíky. Jakmile slupka zčerná a čokoláda se uvnitř zcela rozpustí, dezert je připraven. Jí se lžičkou přímo ze slupky.
Logistická příprava: Základ pohodového víkendu
Uspořádat takové gastro-kempování u vody vyžaduje nejen dobré recepty, ale také spolehlivé zázemí. Nezapomeňte, že oheň smíme zakládat výhradně na oficiálních, bezpečných nebo k tomu určených místech.
Pro udržení ryb, sýrů a zeleniny v bezpečné teplotě jsou nezbytné kvalitní chladicí boxy. Pasivní boxy ve spojení s dostatečným množstvím namražených chladicích polštářků pomohou udržet vaše suroviny příjemně chladné a čerstvé po celou dobu cesty k vodě.
Abyste si večeři pod širým nebem užili se vším všudy a nemuseli s sebou vozit těžký domácí servis, přibalte lehkou kempingovou sadu nádobí z nerezové oceli, kde například víko ešusu zároveň poslouží jako praktické prkénko na krájení zeleniny k sýru halloumi. Po skvělém jídle navíc oceníte pohodlné útočiště pro zasloužený spánek.
Spolehlivé řešení pro celou skupinu nabízejí prostorné rodinné stany na kempování, zejména vybrané modely s inovativní technologií zatemnění a regulace tepla, ve kterých vás ráno neprobudí ostré slunce ani horko. Všechno toto spolehlivé kempingové vybavení i multifunkční outdoorové nádobí najdete třeba v síti Decathlon a dalších osvědčených prodejců.
Sbalte chladicí box, připravte dřevo na oheň a vyrazte s přáteli za zážitky, které chutnají lépe než kdy dřív!
