Suroviny
- telecí kýta
- tuňák 1 konzerva
- mrkev 1 ks
- řapíkatý celer 1 ks
- cibule 1 ks
- kapary
- vývar (masový )
- citronová šťáva
- majonéza
- tymián (snítka)
- olivový olej
- sůl
Zeleninu nakrájejte, hoďte do kastrůlku, zalijte vývarem a přiveďte k varu. Kýtu očistěte, osolte, opepřete a posypte čerstvým tymiánem. Pak maso zabalte do potravinové fólie a vložte do vývaru se zeleninou. Nechte povařit 30–40 minut.
Uvařené maso nechte zchladit a vývar přeceďte.
Teď si připravte omáčku: k tuňákovi přidejte sůl, citronovou šťávu, naběračku vývaru a lžíci majonézy. Rozmixujte, přidejte kapku olivového oleje a šťávu z masa, kterou jste předem svařili. Znovu promixujte.
Telecí nakrájejte na drobné plátky a zalijte omáčkou z tuňáka. Ozdobte kapary a zeleninou z vývaru.
