Tagliata con rucola e grana (Steak s rukolou a sýrem)

Moje hodnocení
0x

Tagliata con rucola e grana (Steak s rukolou a sýrem)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • hovězí svíčkové 1 kg
  • rukoly 2 svazky
  • rozmarýnu 1 snítka
  • sýru Grana padano 120 g
  • citronová šťáva
  • olej extra virgin
  • sůl pepř

Maso nakrájíme na čtyři stejné kusy (čtyři porce), osolíme, opepříme 
a zprudka orestujeme na olivovým oleji, jen aby se zatáhlo a vznikla kůrčička. Uvnitř zůstane syrové. Poté ho nakrájíme na tenké plátky 
a servírujeme na talíř. V pánvi na olivovém oleji orestujeme zmáčknutý česnek a rozmarýn. Jakmile česnek dostane barvu do zlatova, vypneme sporák a olejem pokapeme nakrájené maso, zasypeme rukolou, natrhanou na menší kusy, a bohatě posypeme sýrem nastrouhaným na lupínky.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty