Suroviny
- chléb (starší) 400 g
- rajčata 2 ks
- červená cibule 1 ks
- salátová okurka 1 ks
- řapíkatý celer 1 ks
- bazalka 1/2 svazku
- červený vinný ocet 1 dl
- extra virgin olivový olej
- sůl
Pečivo nalámeme a namočíme ve studené vodě. Kůrka musí zůstat tvrdší. Vyždímeme vodu a pečivo natrháme do mísy. Přidáme nakrájenou okurku, rajčata a řapíkatý celer. Cibulku nakrájíme na kolečka a promícháme se salátem. Ochutíme solí a natrhanými lístky bazalky, zalijeme vinným octem a nakonec přidáme větší množství olivového oleje, aby se pečivo dobře nasáklo. Salát promícháme a můžeme podávat.
