Pohanka s pečenou červenou řepou

Moje hodnocení
0x

1 porce
30 minut

Suroviny

  • petrželka hrst
  • tymián špetka
  • citronová šťáva 1 lžička
  • pohanka 150 gramů
  • Bobkový list 2 ks
  • Pepř špetka
  • Kokosové mléko 50 ml
  • Voda 500 ml
  • Olivový olej 1 lžíce
  • Hrubozrnná sůl špetka
  • Červená řepa 1 ks
  • Česnek 1 stroužek
  • Cherry rajčata 200 g
  • Cibule 1 ks
  • Cuketa 1 ks
  • Mrkev 1 ks
  • Paprika 2 ks
  • Řapíkatý celer 1 ks
  • petržel hrst
  1. Celou řepu opepříme, osolíme, přidáme kousek tymiánu, bobkový list a pokapeme kapkou olivového oleje. Řepu zabalíme do alobalu a necháme zapéct na 210 stupňů
  2. Zalijeme vodou pohanku a necháme vařit 15 minut. Přidáme bobkový list
  3. Půlku cibule nakrájíme, nakrájíme stroužek česneku
  4. Na pánvi orestujeme cibuli, česnek. Přidáme na nakrájené kousky mrkve a řapíkatého celeru. Nakrájíme papriky, rajčata a cuketu. Tu dáme o něco později, abychom zachovali její chuť. Vše osolíme a opepříme
  5. Nasekáme hrst petržele
  6. Po hodině vyndáme zapečenou řepu. Řepu nakrájíme na tenké plátky
  7. Hotovou zeleninu nasypeme do hotové pánve, nalejeme trochu kokosového mléka a prohřejeme. Přidáme sekanou petržel a zbytek rajčat. Osolíme a opepříme. Dáme i kapku citrónové šťávy.
  8. Na talíři navrch pohankové směsi přidáme plátky pečené řepy. Znovu osolíme a zakapeme olivovým olejem

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty