Pesce persico alla mugnaia (Sladkovodní okoun v citronové omáčce)

Moje hodnocení
0x

Pesce persico alla mugnaia (Sladkovodní okoun v citronové omáčce)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • filety okouna 600 g
  • hladké mouky 30 g
  • olej extra virgin 1,5 dcl
  • citrony 2
  • másla 50 g
  • sůl

Filet z okouna osolíme, obalíme lehce v mouce a oklepeme, aby zůstala jen tenká vrstva mouky. Na pánev dáme olej a kousek másla, filety z obou stran opečeme, z každé strany tak 2min do zlatavého nádechu a vyndáme je z pánve. Olej slijeme, necháme tak polovinu, do které vymačkáme šťávu z citronů, vhodíme kousek másla obaleného v mouce a přidáme trochu vody, aby vznikla omáčka.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty