Suroviny
Postup
Na prkénku smíchejte sůl, mletý muškátový oříšek, bílý pepř, mletý česnek, kurkumu, sladkou mletou papriku a cukr.
Ve směsi obalte maso, pokapejte ho rostlinným olejem a dejte ho péct.
Celer nakrájejte na tenké nudličky a krátce povařte.
Uvařený celer přendejte do ledové vody, čímž se zblanžíruje.
Jablka nakrájejte na kousky a pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědla.
Do mísy dejte jablka, celer, červené víno, nasekané vlašské ořechy a dresink smíchaný z majonézy, zakysané smetany, citronové šťávy a pepře.
Na talíř dejte salát, na plátky nakrájené maso, kousek citronu a řeřichu na ozdobu.
