Suroviny
Postup přípravy
Maso očistěte, nakrájejte na kostky, opepřete, přidejte olivový olej, sůl, oregano a citronovou šťávu nechte marinovat.
Nakrájenou mrkev a hrášek povařte ve vodě, zceďte a následně osmažte na másle.
Brambory oloupejte, nakrájejte a syrové osmažte na olivovém oleji.
Jehněčí osmažte v jiném rendlíku na olivovém oleji, pak k němu přidejte česnek a bílé víno a ještě smažte.
Udělejte balíčky s jednotlivými porcemi. Na pečicí papíry dejte maso, na něj brambory, na ně zeleninu, osolte, pak přidejte kousky sýru, šťávu z masa, oregano, plátky rajčat, zabalte papír, zavažte ho a dejte balíčky péct na 200 stupňů na 30 až 40 minut.
Na tzatziki smíchejte řecký jogurt, oloupanou salátovou okurku, nastrouhanou a zbavenou vody, lisovaný česnek, nasekaný kopr, sůl, bílý pepř, bílý vinný ocet a olivový olej a nechte dvě hodiny chladit v lednici. Poté ochutnejte a případně dochuťte.
Jehněčí směs podávejte s tzatziki.
