Involtini di pesce spada (Rolovaný mečoun)

Moje hodnocení
0x

Involtini di pesce spada (Rolovaný mečoun)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • mečouna 1 kg
  • ančovičky 3 ks
  • rozinek 2 lžíce
  • piniových oříšků 2 lžíce
  • strouhanky 250 g
  • parmazánu 80 g
  • Cibulka 1 ks
  • česneku 2 stroužky
  • bílého vína 1 dl
  • petrželka
  • Bobkový list
  • olej extra virgin
  • sůl

Rybu nakrájíme na plátky. Cibuli a česnek nakrájíme na jemno. Vhodíme je do rozpáleného oleje na pánvi. Do základu přidáme ančovičky, poté piniové oříšky, rozinky, strouhanku a nakonec sýr. Do zlatavé směsi nakonec přisypeme bylinky a vše osolíme.

Naklepeme plátky ryby, pokryjeme směsí, zakapeme olivovým olejem a zavineme. Závitky propíchneme špejlí, aby se nerozbalily a restujeme na oleji, do něhož přidáme bobkový list. Hotové servírujeme.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty