Husa v šouletu

Moje hodnocení
0x

Husa v šouletu

4 porce
90 minut

Suroviny

  • husa 1 ks
  • česnek 5 stroužek
  • cibule 3 ks
  • kmín hrst
  • sůl špetka
  • krupice 150 g
  • hrách 150 g
  • majoránka špetka
  • sádlo 1 lžíce
  1. Husu rozdělíme na menší kusy. Osolíme a okmínujeme z obou stran.
  2. Do pekáče vložíme lžíci sádla. Položíme husu a nalijeme trochu vody. Troubu zahřejeme na 150 stupňů. Vložíme 1 stroužek česneku, přepůlenou cibuli a dáme zapéct.
  3. Připravíme si dva kastroly. Do jednoho dáme namočený hrách a do druhého kroupy. Oba hrnce dáme vařit na 40 minut.
  4. Do rendlíku slejeme sádlo z upečené husy.
  5. Nakrájíme půlku cibule, vložíme do sádla a necháme změknout/ orestovat.
  6. Kroupy a hrách přesypeme dohromady. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
  7. Nasekáme česnek, osolíme a přidáme do vařícího se sádla. Cibuli a sádlo přilejeme do hrachu a krup. Vše smícháme.
  8. Z pekáče vyndáme cibuli a česnek. Dno pekáče se naplní půlkou šouletu, přidáme husu, nasypeme další šoulet. Necháme 20 minut zapéct.
  9. Z rendlík, kde je sádlo a šťáva z masa, musíme vypéct sádlo. Sádlo nalejeme do jiné misky. Do šťávy z masa přidáme jíšku. Vaříme 10 - 15 minut, aby se šťáva provařila.
  10. Husu s šouletem polejeme šťávou, dobrou chuť!

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty