Hovězí Francesina

Moje hodnocení
0x

Zkuste recept Hovězí Francesina podle Zdeňka Pohreicha, je to chuť, kterou jste dost možná nevyzkoušeli.

2 porce
90 minut

Suroviny

  • hovězí maso
  • rajčat 2 ks
  • cibule 2 ks
  • česneku 2 stroužky
  • bobkových listů 2 ks
  • řeřicha
  • salát frisée
  • ocet z červeného vína
  • ořechový olej
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř
  1. V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli. Uvařené hovězí maso nakrájejte na kostičky a vložte do pánve. Osolte, opepřete a přidejte bobkový list, nakrájený česnek a spařená rajčata zbavená slupky.
  2. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte asi hodinu dusit. Občas podlijte vodou a promíchejte.
  3. Když se cibule úplně rozvaří, postupně přilijte olivový olej, ocet a ořechový olej. Vše řádně promíchejte, dosolte, dopepřete a podávejte přímo na lžících. Maso ozdobte salátem frisée, který jste předem dochutili olivovým olejem, octem a solí. Navrch přidejte nadrobno nakrájené rajče a lístky řeřichy.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty