- Syrového lososa naložíme do směsi soli a cukru, posypeme směsí zeleniny (mrkev, celer, pórek), zabalíme do fólie a necháme v lednici do druhého dne odležet.
- Druhý den rybu opláchneme, osušíme, potřeme hořčicí, zasypeme koprem a servírujeme.
Gravlax
Gravlax z lososa
Gravitax znamená marinovaný losos a v severských zemích patří mezi pochoutky.
2 porce
30 minut
Zdroj receptu
Zdeněk Pohlreich
