Name: Ceviche z čerstvé ryby s avokádem
Total time: 1 h
Ingredients: 2 ks citron; 2 ks limetka; 1 ks chilli papričky; 4 ks krevety; 1 ks halibut; 1 ks avokádo; špetka sůl

Ceviche z čerstvé ryby s avokádem

Moje hodnocení

Ceviche z čerstvé ryby s avokádem je recept pocházející původně z Peru. Nejlepší restaurace z celého světa se k němu momentálně rády vracejí. I tak by neměl amatérské kuchaře vyděsit, protože postup je jednoduchý a ingredience dostupné.

1 porce

60 minut

Suroviny

citron 2 ks
limetka 2 ks
chilli papričky 1 ks
krevety 4 ks
halibut 1 ks
avokádo 1 ks
sůl špetka

Nejdříve si připravte marinádu: do misky vymačkejte šťávu z citronů a limet a vmíchejte nakrájenou chilli papričku.
Krevety očistěte, nařízněte a orestujte na kapce olivového oleje. Osolte.
Rybu nakrájejte na kostičky, vložte do marinády, osolte, přidejte červenou cibuli nakrájenou na kolečka a orestované krevety.
Zralé avokádo rozpulte, vydlabejte lžící, nakrájejte na kostičky a přidejte do misky. Na závěr vmíchejte nasekaný koriandr a podávejte.